"세계인이 사랑하는 맛의 비결! CNN이 선정한 인기 요리 TOP10" 1편

맛있는 요리를 첫 숟갈을 떠먹는 순간은 마치 미각이 폭발하며 온 세상이 맛으로 채워지는 듯한 느껴지는 감정이죠!  전 세계에는 이런 기쁨을 주는 다양한 요리들이 참 많이 있습니다. 그 가운데에는 그 나라의 문화와 역사에서 유래한 요리들도 있습니다.

 

이번 블로그에서는 CNN이 선정한 세계에서 가장 인기 있는 요리 TOP 10을 살펴보고, 각 요리의 역사적 배경과 간단한 요리법에 대해 알아보겠습니다.

 

10위  파에야 (Paella) / 스페인

 

 

파에야는 스페인, 특히 발렌시아 지역에서 유래한 대표적인 쌀 요리입니다. 농부들의 간단한 식사에서 시작해 해산물 등 다양한 재료를 넣은 고급 요리로 발전했습니다.

 

주요 특징

· 다양성: 육류, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 활용하여 다채로운 맛을 냅니다.

· 상징성: 스페인 문화를 대표하는 음식으로, 매년 9월 파에야 축제 등 특별한 날에 즐겨 먹습니다.

· 조리법: 쌀, 사프란, 해산물, 닭고기, 토마토 등을 넣고 넓은 팬에 조리합니다.

· 역사: 아랍인들이 스페인에 쌀을 소개하면서 파에야와 비슷한 요리가 만들어졌다는 설이 있습니다.

 

맛있게 즐기는 법

· 올바른 팬 선택: 넓고 얇은 팬을 사용해야 쌀이 골고루 익고 누중지가 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.

· 쌀 볶기: 쌀을 볶아 기름을 코팅하면 쌀알이 퍼지지 않고 고슬고슬 식감을 유지 할 수 있습니다.

· 불 조절: 처음에는 강한 불, 이후에는 약한 불로 조절합니다.

· 사프란: 따뜻한 물에 우려내어 사용하면 더욱 진한 색과 향을  낼 수 있습니다.

9위 딤섬 (Dim Sum) / 중국

 

딤섬은 중국 광둥 지방에서 시작된 작은 만두 요리입니다. 차와 함께 즐기며 아침이나 첨심 간식으로 인기가 많습니다.

 

다양한 종류와 역사

· 종류: 샤오롱바오, 하가우 등 다양한 종류가 있으며, 찌거나 튀겨 먹습니다.

· 역사: 송나라 시대부터 시작되어 광둥 지방을 중심으로 발전했습니다.

 

지역별 특징

· 광둥 딤섬: 딤섬의 본고장으로, 댜양한 종류가 있으며,얇은 피와 육즙이 가득한 샤오롱바오가 대표적입니다.

· 홍콩 딤섬: 광둥 딤섬의 영향을 받아 발전했으며, 고급화되어 미슐랭 스타를 받은 곳도 많습니다.

 

맛있게 즐기는 법

· 신선한 재료: 딤섬의 맛은 신선한 재료에 달려 있습니다. 특히 새우는 싱싱한 것이 좋습니다.

· 피의 두께: 얇은 피일수록 속재료의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.

· 적절한 쪄내는 시간: 딤섬은 오래 찌면 피가 터질 수 있으므로 피가 터지지 않도록 주의합니다.

 

8위 토마토소스 파스타 (Pasta with Tomato Sauce) / 이탈리아

토마토 소스 파스타는 18세기 나폴리에서 토마토가 식재료로 본격적으로 사용되면서 시작된 이탈리아 요리입니다. 삶은 파스타에 신선한 토마토 소스, 올리브 오일, 바질, 마늘 등을 곁들여 간단하게 만들 수 있으며, 이탈리아를 넘어 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 파스타 요리입니다.

 

· 재료: 스파게티, 신선한 토마토, 올리브 오일, 마늘, 바질, 소금, 후추

· 조리법:

   1.냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 스파게티를 삶습니다.

   2.팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가, 잘게 썬 토마토를 넣고 끓입니다.

   3.소금과 후추로 간을 하고, 바질을 넣어 향을 더합니다.

   4.삶은 스파게티를 넣고 잘 버무려 완성합니다.

 

토마토 소스 파스타가 인기 있는 이유는 간편한 조리법, 다양한 변형 가능성, 그리고 세계적인 인기 등을 들 수 있습니다. 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있는 것이 토마토 소스 파스타의 가장 큰 매력입니다.

 

7위 햄버거 (Hamburger) / 독일, 미국

햄버거는 독일 함부르크에서 유래한 음식으로, 19세기 미국으로 건너가면서 빵 사이에 쇠고기 패티를 넣어 먹는 현재의 모습을 갖추게 되었습니다. 제2차 세계대전 이후 미군을 통해 전 세계로 퍼져나가며 패스트푸드의 상징으로 자리 잡았습니다.

 

간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 토핑과 소스를 활용하여 무궁무진한 변화를 줄 수 있습니다. 쇠고기뿐만 아니라 닭고기, 돼지고기 등 다양한 종류의 패티를 사용하고, 베이컨, 버섯, 아보카도 등 다양한 토핑을 추가하여 나만의 햄버거를 만들 수 있습니다.

 

햄버거의 인기 비결

· 간편함: 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 음식입니다.

· 다양성: 다양한 재료와 조합으로 나만의 햄버거를 만들 수 있습니다.

· 대중성: 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 음식입니다.

 

햄버거는 단순한 패스트푸드를 넘어 전 세계적인 문화 아이콘으로 자리매김했습니다. 다양한 문화와 함께 변화하며 발전해 온 햄버거는 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받는 음식으로 남을 것입니다.

 

6위 페낭 아삼 락사 (Penang Assam Laksa) / 말레이시아

 

 

 

 

페낭이라면 어디가도 맛있는 시큼하고 매콤한 아삼 락사 출처: carolinescooking.com

 

페낭 아쌈 락사는 말레이시아 페낭 지역에서 탄생한 독특한 국수 요리입니다. '아쌈'은 말레이어로 타마린드를 뜻하며, 이 타마린드에서 나오는 새콤한 맛이 아쌈 락사의 가장 큰 특징입니다. 다양한 문화가 교류했던 페낭 지역의 역사적 배경을 반영하듯, 아쌈 락사는 말레이시아, 중국, 인도 등 다양한 문화의 조화를 보여주는 음식입니다.

 

페낭 아쌈 락사를 즐기는 방법

아쌈 락사는 뜨겁게 끓여낸 국물에 쌀국수를 넣고, 위에 잘게 찢은 생선살, 오이, 파인애플, 민트 잎 등을 올려 먹습니다. 뜨겁게 끓인 국물과 차가운 채소의 조화가 입안 가득 퍼지는 상쾌함을 선사합니다.

 

페낭 아쌈 락사의 매력은 무엇일까요?

· 다양한 맛의 조화: 매콤함, 새콤함, 달콤함, 상큼함 등 다양한 맛이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋웁니다.

· 독특한 향: 다양한 향신료가 만들어내는 독특한 향은 아쌈 락사만의 매력입니다.

· 건강한 음식: 신선한 채소와 생선을 사용하여 건강에도 좋습니다.

 

 

"CNN이 선정한 인기 요리 TOP 5위부터 1위" 2편 포스팅 계속 이어갑니다.

"세계인이 사랑하는 맛의 비결! CNN이 선정한 인기 요리 TOP10" 2편